Archiv der Kategorie: Süßes

Croissants

So lecker sind Croissants, sie selber zu machen hatte ich mich bisher nicht gewagt. Zu sehr war mir die Anstrengung meiner Freundin im Gedächtnis, die sich aus meiner damaligen Sicht damit plagte, den klebenden Teig zu bearbeiten. Ich wusste, so … Weiterlesen

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Panettone

Gestern hatte ich das Gefühl, dass ich einen Kuchen ohne Hefe backen wollte und stöberte in Martin Pöt Stoldts Buch „Der Sauerteig – das unbekannte Wesen“ und wurde fündig. Der italienische „Panettone“ mit einem Milchbubi, beziehungsweise einem mit Milch statt … Weiterlesen

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